erika.k

För åtta dagar sedan bestämde jag mig för att jag inte ska behöva stå i vassen hela sommaren så jag tog tag i maten. Det har ju varit ett himla tjat om LCHF-metoden och jag har tänkt att det har nog inte varit något för mig, men så gick jag in på lchf.se och det som stod där tyckte jag lät riktigt bra så varför inte ge det en chans?
Nu, efter åtta dagar så mår jag bättre än vad jag gjort i hela mitt liv, ingen uppblåst mage, jag är inte trött och hängig, jag känner inget konstant sug efter något sött och det bästa av allt är att jag gått ner 1½ kilo på en vecka!
Jag tänker inte säga att jag är ett proffs på det här efter åtta dagar men det kommer nog upp recept lite då och då för den som är intresserad! Det gör nog mig lite mer peppad också! :)

Här är pannkakor, det åt vi igår:

1 ägg
1 msk fiberhusk (hittas på glutenfria-hyllan, glutenfritt mjöl)
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
10 g smör
 
Blanda ihop allt och låt det stå en stund så smeten blir lite tjockare.
Stek dom som vanliga pannkakor med gör dom gärna lite mindre så är det lättare att vända dom då dom är ganska degiga innan man stekt dom på båda sidorna.

Jag äter dom med lite grädde och bär och dom får tummen upp av mig! :)