erika.k

Det bästa som finns.

Junie ger the evil eyes, dom dom dooom.

Maria gjorde lite godsaker för ett tag sen och jag fick äran att ta hem några stycken! Skiiiit goda var dom och som tur var tog dom slut innan jag började med lchf! :)
Klicka er in på hennes blogg så får ni se mer av det goda livet!
deliciousYou

Nu har jag jobbat, tränat och ätit lunch! Det var längesen jag slutade så här tidigt och det känns! Liksom, vad ska jag göra nu i flera timmar? Önskar det var fint väder så vi kunde vara ute.. Eller ja, ute kan vi ju vara, men hur kul är det i det här vädret?

Någon som har något tips på vad man ska äta ikväll? :)

För åtta dagar sedan bestämde jag mig för att jag inte ska behöva stå i vassen hela sommaren så jag tog tag i maten. Det har ju varit ett himla tjat om LCHF-metoden och jag har tänkt att det har nog inte varit något för mig, men så gick jag in på lchf.se och det som stod där tyckte jag lät riktigt bra så varför inte ge det en chans?
Nu, efter åtta dagar så mår jag bättre än vad jag gjort i hela mitt liv, ingen uppblåst mage, jag är inte trött och hängig, jag känner inget konstant sug efter något sött och det bästa av allt är att jag gått ner 1½ kilo på en vecka!
Jag tänker inte säga att jag är ett proffs på det här efter åtta dagar men det kommer nog upp recept lite då och då för den som är intresserad! Det gör nog mig lite mer peppad också! :)

Här är pannkakor, det åt vi igår:

1 ägg
1 msk fiberhusk (hittas på glutenfria-hyllan, glutenfritt mjöl)
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
10 g smör
 
Blanda ihop allt och låt det stå en stund så smeten blir lite tjockare.
Stek dom som vanliga pannkakor med gör dom gärna lite mindre så är det lättare att vända dom då dom är ganska degiga innan man stekt dom på båda sidorna.

Jag äter dom med lite grädde och bär och dom får tummen upp av mig! :)

måndag kväll och jag känner mig som en ny människa! skönt att sommaren är på väg, det känns verkligen även om inte vädret är det bästa just nu.

Idag har jag hunnit med så mycket! Jag har jobbat, fast bara 6 timmar. Åkte hem och böt kläder, gick och hämtade junie, samhället och vidare till Stina. Satt där ett par timmar och babblade, alltid lika trevligt när vi väl ses! Gick hem, lagade mat och åkte sen och tränade, blev 40 minuter på löpbandet, fast jag gick mest, och 10 min på crosstrainern.
Nu sitter jag här i soffan, nyduschad och faktiskt piggare än jag trodde jag skulle vara!

Imorgon blir också en skön dag, ingenting planerat (än så länge, kommer nog ändra sig ganska snart :P) och jag jobbar bara 3 timmar! Jag hoppas på fint väder så man kan spendera dagen utomhus!



Utsikt från balkongen igårkväll.

vart en tidig morgon idag, trots att det blev sent igår, både för mig och junie. Rickard fick lite sovmorgon :)

Just nu är jag för trött för att säga någonting mer så jag bjuder på lite bilder istället!

..no see

Jag vet, jag  är helt värdelös på att blogga, men det verkar inte vara så många som saknar det i alla fall..?

Det är fullt upp hela tiden i alla fall, veckorna bara springer förbi och jag hinner inte med så mycket mer än att jobba och ta hand om min familj har jag ju märkt.

Idag var jag i alla fall till stan för jag kom på igårkväll att Junie inte har några badkläder och vi ska bada imorgon! Men vad gjorde det, då hade jag ju en anledning till att åka in till stan-stan! Fyndade lite tröjor och skjortor till Rickard, skitsöt baddräkt till Junet och lite småtjafs som stompfar och decilitermått..

Jag har köpt mig en ny dator också, fick hem den igår! Helt underbart.

Har en hel del bilder att visa från tiden som gått men det blir lite senare för just nu vill inte blogg.se sammarbeta med mig!